Doce–de- batata-doce

Doce–de- batata-doce

                                          Anita R.Corbellini

 

1 kg de batata-doce cozida e esmagada.

2 xícaras de leite.

800 gramas de açúcar refinado.

4 colheres de coco ralado

Modo de fazer: Misturar tudo, levar ao fogo mexendo sempre até se soltar da panela que fique bem firme. Despejar numa assadeira untada com manteiga. Quando estiver frio cortar em quadradinhos. Se quiser podes passar no açúcar cristal