domingo, 4 de dezembro de 2016

Você sabia

                                                             Você sabia
CHIMARRÃO: Muitos estudos são feitos sobre seus efeitos medicinais. Alguns no sentido de comprovar sua eficácia como antioxidante agindo na corrente sanguínea atuando especificamente sobre as lipoproteínas, em especial, o LDL. Por isso, acredita-se ser um potencial escudeiro no combate a ateroscierose (deposito de substância gordurosas nas artérias que causam seu entupimento). Possui ainda ação vasodilatadora e estimulante do sistema nervoso central. Assim a infusão de ervas-mate, que pode também ser tomada fria ou morna, previne infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral.
CHOCOLATE: Este “manjar dos deuses” que no passado foi privilégio da nobreza, hoje, é disputado, propagado e receitado em clínicas de saúde estética pelo mundo agora. Contém vitaminas, minerais e outras de suas mais de 300 substâncias. Hidrata e amacia a pele, mexe com a química cerebral e é tido como afrodisíaco. Um banho de ofurô acompanhado de pétalas de rosas, leite, chás e outros ingredientes (até música) trabalha todos os sentidos e desperta emoções corporais, ativa a circulação, melhora o humor, previne insônia, estimula as funções do organismo e combate a depressão. Além de inteferir na produção de serotonina e endorfina e chocolate contém  xantina e uma das três substâncias responsáveis pelo sentimento de amor – a feniletilamina (“hormônio do amor”) que associada a dopamina a ocitocina, intensificam-se no cérebro dos apaixonados. O chocólatra é uma pessoa viciada em chocolate
CAFÉ: Os ácidos ferúlicos do café sugam as substância tóxicas no organismo prevenindo ou curando muitas doenças, entre elas o mal de Parkinson (doenças caracterizada por tumores musculares e fraquezas) e regimes de emagrecimento. O excesso pode causar insônia e depressão. Acredita-se que dose normal seja 4 xícaras diárias. A cafeína, a xantina e outras substâncias interferem física e emocionalmente no  organismo. Ajuda a emagrecer por que aumenta o metabolismo auxiliando diretamente na queima de calorias. Atua no sistema nervoso central estimulando, revigorando atiçando a adrenalina diminuindo o cansaço e a fadiga. Pessoas obsesas, diabéticas ou cardíacas devem moderar o uso da cafeína. Diz a história que o chá revigorou as forças de Maomé que assim combateu seus inimigos e conquistou muitas mulheres. A bebiba considerada cristã já foi tida como “coisa de satanás”. Atenção! A fervura faz evaporar os óleos essências do café. O correto é infundi-lo em água quente. Passar em coador de pano ou filtro para reter algumas impurezas é uma tática que não interfere no sabor do café.
BOA NOITE: Esta planta (Vide texto 173 e foto 89) é a única fonte de um alcaloide que combate um tipo de leucemia que ataca jovens no mundo todo. Que os laboratórios tenta sem sucesso reproduzir sinteticamente esta substância. Que é necessário 500 kg da planta fresca ou 4 toneladas da planta verde para extrair apenas um grama desse alcaloide?
PLANTAS NO MUNDO: Existem no planeta cerca de 250 mil espécies de plantas catalogadas pela ONU, no Brasil são 55 mil. Nesta contagem não se incluem  as variedades (somente feijão, são mais de mil variedades). Segundo o GTA (grupo de trabalho Amazônico) 20 espécies são básicas para matar a fome no mundo com destaque para milho, trigo e arroz, que sozinhos representam 60% das calorias e 56% das proteínas consumidas pela humanidade.
Bibliografia. PLANTAS MEDICINAIS. kÖRBES, Vanildo Cirilo, Irmão, Francisco Beltrão. Estudos, Orientação e Assistência Rural, 2002. 202p. PR
Assesoar- Associação de Estudos. Orientação e Assistência Rural. Av. General-Osório 500- Telex (46) 3524-2488.  85604.240 Francisco Beltrão -PR

Geleia de Jabuticaba


Geleia de Jabuticaba

Receita da emater (internet) www.emater

Ingredientes:

4 litros de jabuticabas

1 xícara de água

¾ de xícara de açúcar para cada xícara de suco obtido

Modo de fazer:

Escolher jabuticabas maduras, firmes e algumas mais verdes, lavar bem, retirar os pedúnculos e sanificar.

Colocar as frutas em panela com água, levar ao fogo e deixar levantar fervura, por 5 minutos.

Retirar a panela do fogo e comprimir as frutas com uma colher para arrebentar as jabuticabas.

Coar o suco em tecido de flanela ou náilon.

Medir o suco obtido.

Adicionar ¾ de xícara de açúcar para cada xícara de suco e mexer bem para dissolver os cristais.

Levar ao fogo e deixar ferver em fogo forte, sem mexer, até o " ponto"

Verificar o ponto e retirar a panela do fogo.

Retirar a espuma que se formou.

Envasar a geleia em vidros, pasteurizados e quentes, até 1 cm da borda.

Retirar novamente a espuma, se necessário.

Limpar as bordas dos vidros e fechar com tampas pasteurizadas.

Aguardar o resfriamento natural dos vidros.

Rotular.

Armazenar em local fresco e ao abrigo de luz.

 

Geleia de Jabuticaba

1kg e 300gr de jabuticaba

1 kg de açúcar

2 colheres de suco de limão

Modo de fazer;

Quando levantar a fervura abaixar o fogo acrescentar o açúcar e o limão por mais ou menos ½ hora. Cozinhar 15 minutos, peneirar separar a polpa liquido e cozinhar 1 hora depois de colocar o açúcar. Colocar num prato a geleia e ver se está pronta e ver não pinga e estiver grossa então está pronta.

O lobo eo cordeiro


Diz a antiga fábula: o lobo e o cordeiro foram ao mesmo córrego beber água. Vendo o cordeiro, o lobo diz: “vou te matar porque estás sujando a minha água! O cordeiro responde: “Não pode ser, eu estou mais embaixo, a água está correndo daí para mais embaixo, a água está correndo daí para cá”. O lobo diz “Então eu vou te devorar porque na semana passada teu pai me insultou!”  “Não pode ser”, responde o cordeiro, “faz dois meses que meu pai morreu.” “Ah! Se não foi teu pai, foi teu irmão, teu tio... E avançou sobre o cordeiro. O fabulista conclui: “O teu mais forte sempre acha uma razão para devorar o mais fraco”. Não será esse princípio que governa o nosso mundo?

Deus te salve lua nova


Deus  te salve lua nova
Deus te de lua crescente
Peço quando voltares
Me traga bastante dessa semente
Obs: Mostre o dinheiro para a lua
Rosa Vianna aprendeu de sua patroa
E seu Helio ensinou para o frei Paulo F Zanatta  no dia 15-09-2013
 
 
Encontros que marcam
Momentos de vida
Saudades que ficam
Numa despedida
 
Conviver partilhando
A vida com simplicidade
Cultivando bons sentimentos
Com amor e sinceridade
 
Conviver partilhando a vida
Dentro dos compromissos
Com amor vamos andando
Sempre unidos a Cristo
 

Feijão tropeiro


Feijão Tropeiro 

            Nilton Haas Maisson

Fava,

Bacon

Carne de porco

Calabresa

Carne de gado e peito de frango

3 cebolas

Alho

Ovos

Queijo

Tempero verde

Modo de fazer:

Cozinhe a fava em separado. Frite o bacon com alho e após junte as outras carnes. Coloque sal e tempero a gosto. Coloque a fava, até engrossar o molho com a farinha de mandioca. ½ dúzia de ovos cozidos, e 100 g de queijo ralado, e tempero verde. Picar em tigela separada o ovo, tempero verde e o queijo. Misturar o queijo, ovo, tempero verde na hora de servir. Pegar duas colheres de pau e misturar debaixo para cima.

Esse é o Rio Grande bom, que conheço, tche


Esse é o Rio Grande bom, que conheço, tchê ! 
Para quem está longe do Rio Grande:
-Mais feliz que puta em dia de pagamento de quartel
-Quieto no canto como guri cagado...
-Mais ligado que rádio de preso
-Mais curto que coice de porco
-Firme como prego em polenta
-Mais nojento que mocotó de ontem
-Saracoteando mais que bolacha em boca de véia
-Solto que nem peido em bombacha
-Mais curto que estribo de anão
-Mais pesado que sono de surdo
-Calmo como água de poço
 
-Mais amontoado que uva em cacho
-Mais perdido que cego em tiroteio
-Mais perdido que cachorro em dia de mudança
-Mais perdido do que cusco em procissão
-Mais faceiro que guri de bombacha nova
-Mais assustado que véia em canoa
-Mais angustiado que barata de ponta-cabeça
-Mais por fora que quarto de empregada
-Mais por fora que surdo em bingo
-Mais sofrido que joelho de freira em semana Santa
-Feliz como lambari de sanga
-Mais ansioso que anão em comício
-Mais apertado que bombacha de fresco
-Mais apressado que cavalo de carteiro
-Mais arisca do que china que não quer dar
-Mais atirado que alpargata em cancha de bocha
-Mais baixo que vôo de marreca choca
-Mais bonita que laranja de amostra
-De boca aberta como burro que comeu urtiga
-Atravessado que nem crica de japonesa
-Mais chato que gilete caída em chão de banheiro
-Mais caro que argentina nova na zona
-Mais cheio que corvo em carniça de vaca atolada
-Mais constrangido que padre em puteiro
-Mais conhecido que parteira de campanha
-Mais comprido que puteada de gago
-Mais comprido que cuspe de bêbado
-Mais coxuda que leitoa em engorda
-Devagarzito como enterro de viúva rica
-Mais difícil que nadar de poncho
-Mais duro que salame de colônia
-Mais encolhido que tripa na brasa
-Extraviado como chinelo de bêbado
-Mais faceiro que mosca em tampa de xarope
-Mais faceiro que ganso novo em taipa de açude
-Mais faceiro que pica-pau em tronqueira
-Mais feio que briga de foice no escuro
-Mais feio que sapato de padre
-Mais falso que uísque paraguaio
-Mais feio que paraguaio baleado
-Mais feio que talho na bunda
-Mais feio que indigestão de torresmo
-Mais firme que palanque em banhado
-Mais por fora que cotovelo de caminhoneiro
-Mais gasto que fundilho de tropeiro
-Mais gostoso que beijo de prima
-Mais grosso que dedo destroncado
-Mais grosso que rolha de poço
-Mais grosso que tronco de porteira
-Mais grosso que parafuso de patrola
-Mais informado que gerente de funerária
-Mais medroso que cascudo atravessando galinheiro
-Mais nervoso que potro com mosca no ouvido
-Quente como frigideira sem cabo
-Mais sério que defunto
-Mais sujo que pau de galinheiro
-Tranqüilo como cozinheiro de hospício
-Tranqüilo como água de poço
-Bobagem é espirrar na farofa
-Mais gorduroso que telefone de açougueiro
-Mais perdido que cebola em salada de frutas
-Mais feliz que gordo de camiseta nova
-Mais chato que chinelo de gordo
-Mais Colorado que saco de recém nascido
-Mais gremista que colorado arrependido
-Mais macho que Alegretense... só em Uruguaiana
 
Obs.: -Não perguntem de onde tirei isso, porque:
-Quem revela a fonte é água mineral!!!
 
 

quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Benzedura de tempo


Benzeduras  

Santa Barbara bendita

Que no céu está escrita

Com os álvos de água benta

Acalmai essa tormenta

Irani Maria Oliveira ensinou para Maria Morais de Oliveira e também para o filho Mauricio Oliveira.