Norma Corbellini Zanatta (receitas de saúde)
Para curar anemia
½ beterraba grande ou média
2 cenouras médias Receita de
1 laranja
1 colher mel
6 folhas de espinafre
Modo de fazer. Passar no liquidificador
Figo em calda
1 – Apanhar os figos com cabinho verde, colocar numa panela,
dar uma pré cozida e quando mudar de cor esfriar. Colocar no freezer 2 dias
para congelar, tirar e colocar numa bacia de água que sai a pele.
2º Momento: fazer uma calda 800grs
de açúcar por 1 kg de figo. Quando a calda estiver pronta colocar os figos
cortando uma cruz na bunda dele, que é para entrar a calda, e deixar ferver até
engrossar a calda. Fazer as compotas.
Massa de tomate
1º Colha tomates bem maduros, corta ao meio e tire a
semente e água, depois deve ser moído. Colocar numa peneira e deixar escorrer.
Depois de coado colocar numa panela e ferver até engrossar, e colocar uns grãos
de sal. Após colocar num vidro em banho-maria para ser guardado.
Para curar Hemorroidas
1 punhado de folhas de laranjeiras, colocar na bacia, colocar
água fervendo sobre as folhas, que fique bem forte. Colocar 3 colheres de sopa
de açúcar e 4 de sal. Enquanto a água estiver bem quente fazer com o vapor,
quando a água estiver morna fazer banhos de assento até a água ficar fria.
Fazer banho todos os dias se possível até 2 vezer ao dia,
quando for o caso grave.
Para curar reumatismo
Chá para tomar
1 punhado de salsaparrilha caseira
1 folha de abacate
7 folhas de macega
Modo de fazer:
Colocar a água a ferver numa panela, quando ferver deligar o
gás, colocando em seguida o chá na panela e tapar até esfriar.
Como tomar:
Tomar 8 dias e parar por 8 dias, frio e doce.
Chá para fazer banhos
Pegar folhas de nogueira comum, ferver bastante com sal,
após fazer banhos ou compressas quentes. Não apanhar vento.
Cachaça com arnica
Pegar cachaça com arnica e esfregar a noite antes de deitar.
Águas termais
Fazer banhos com o barro e a água mineral. Tome bastante
água
Sabão (tia Terezinha
Cervelin (caxias do sul)
10kg de sebo
1 ½ de soda
2 2/1 kg de abreu
27 litro de água
Modo de fazer: Misture tudo e coloque para ferver. A soda
comece colocando aos poucos quando começa a ferver. Deixe esfriar e cortar em
pedaços para secar e começar a usar.
Sabão (tia Terezinha
Cervelin (caxias do sul)
10kg de sebo
1 ½ de soda
2 2/1 kg de abreu
27 litro de água
Obs: No lugar do breu coloca-se, palha de milho, ou figo da
índia (tuna), unha de porco.
São a frio
(Irmãs de são José de Chambery Garibaldi)
4 kg de gordura
10 litros de água morna
1 kg de soda
1 g de farinha de milho
Omo ou sabão em pó
Modo de fazer:
1º derreta o sebo
2º derreta a farinha na água e coloque dentro do sebo
Mexa por 40 minutos
Sabão de abacate (Irmãs de são José de chambery)
12 kg de massa de abacate
1kg de sebo derretido
1 kg de soda
1 punhado de sabão em pó
Modo de fazer:
1º passar a massa do abacate numa peneira
2º Derreta o sebo somente que fique morno
3º Junte a massa com o sebo e a soda, acrescentar o sabão em
pó.
Modo e fazer: Mexa 40 minutos. Obs: Esse sabão é feito a
frio, deixar na lata ou caixa plástica (monobloco) até o dia seguinte, para ser
cortado em pedaços.
São a frio
Irmãs de São José de Chambery, Garibaldi –RS)
6 kg de sebo derretido
1 kg de soda
½ kg de breu ou 1 kg de farinha de milho
3 bolinhas de naftalina
½ sabão comprado (gaúcho)
18 litro de água, bem quente, quando chia
Sabão em pó
Mexa por 40 minutos sem parar
Sabão de abacate (globo rural)
6 abacates médios
½ kg de soda escamas
2 ½ kg de sebo derretido
½ kg de breu
Modo de fazer: Cozinhar por 30 min até derreter. Deixar 24hs
caixa. Cortar em pedaços
Sabão caseiro
Terezinha Cervelin (caxias do sul)
1kg de soda
4kg de sebo derretido
12 litros de água
½ kg de farinha de milho
1 xícara de sabão em pó
2 bacias plásticas.
Modo de fazer: Desmanchar a soda em 6 litros de água fria na
bacia plástica. Desmanchar a farinha de
milho em 6 litros de água fria. Aqueça o sebo, misture com soda mexendo sempre.
Misture água com a farinha e sabão em pó, continue mexendo por 30 minutos.
Deixar repousar na bacia, no outro dia
vira-se a bacia (emborcar) e corta-se em pedaços.
Para curar a tosse
Dorcelino Souza
Bastante agrião
6 pés de mestruço com a raiz
1 punhado ou mão bem cheia de canela e cravo
1 nosnoscada grande sendo pequena 2 cortada em pedaços
2,5 litro de vinho branco ou água
½ kg de açúcar ou conforme o gosto
Modo de fazer: Ferver dois dias e depois coar espremento bem
deixando o pano expremento bem. Guardar na geladeira se quente colocar tampa
leve por cima. Se for frio não precisa
colocar na geladeira.
Sabão
Missaggia (Garibaldi)
5 kg de sebo
1 kg de soda
250 grs de breu ou ½ kg
20 litros de água
Modo de fazer: Misture tudo e coloque a ferver até que tudo
fique derretido. Deixe descansar e no dia seguinte se não tiver água no fundo,
corta-se e põe para secar.
Receita de cera
Ir Inês Zavarise (I.C.M) Belém Novo
1kg de cera ou 200gr
1 kg de parafina ou 200 gr
10 litros de querosene ou 2 litros
Modo de fazer: Derreter a cera e a parafina juntas, depois
retirar do fogo e ajuntar um punhado de papel plástico fino(saquinho de carne)
levar ao fogo novamente para derreter. Tirar do fogo para misturar a querosene,
mexer por 15 minutos por aí. Deixar descansar 12 horas antes de usá-la. Fica
muito legal.
Obs: Todo cuidado é pouco pois são produtos inflamáveis.
Sabão fervido
Receita da Pascila Ficagna e Clementina Ficagna
5 kg de sebo
18 litro de água
1kg de soda
1kg de breu
Modo de fazer: Ferver até que tudo estiver diluído. Deixar descansar e no dia seguinte cortar em
pedaços.
Sabão a frio
5kg de sebo
5 litros de água morna
3 litro de suco de limão
1 kg de soda
Modo de fazer: Derreta o sebo e acrescente acrescenta água
morna, e o suco de limão frio, a soda vai aos poucos 45 minutos está pronto.
Não precisa desmanchar a soda.
Sabão a frio (Noemia)
1 litro e meio de água
½ kg de soda desmanchar
2 litros de álcool misturar
2 ½ de de banha ou
óleo esquentar
Dá 17 pedaços.
Deixar até endurecer.
Sabão de Glicerina (lurdes Dalmolin)
5 kg de gordura
4 litro de álcool
2 litro de água
1 kg de soda bel
Modo de fazer: Por o álcool na caixa e a gordura quente,
junto e mexer. No balde por água por junto
devagar e mexer por 10 minutos está pronto o sabão
Divisão e constituição dos alimentos
Valor nutritivo: O alimento é uma das triviais necessidades
do ser humano. Dividem-se portanto em:
a) plástico, b) energéticos, c) reguladores: São alimentos plásticos:
água, sais minerais, proteínas (promovem e recuperam). São alimentos
energéticos: o oxigênio, os hidratos de carbono e as gorduras (fornecem
calorias) São alimentos reguladores. As vitaminas regulam as funções.
Alimentos Plásticos Água- elemento à vida. O homem adulto
deve ingerir por dia mínimo 3 litros de líquidos, quer contidos a forma de bebida ou nos alimento de
origem vegetal ou animal.
Sais: Elemento necessário à vida. O homem adulto deve
ingerir por dia, digo para a formação das células e o funcionamento dos órgãos
2 litros de água. São encontradas nas verduras, frutas em geral, carnes,
vísceras etc.
Cálcio: Forma os ossos e dentes. É muito importante durante
a gestação e a infância. A falta do cálcio pode determinar para de crescimento,
lesões esqueléticas e cáries dentárias. Fontes: Leite e seus derivados, carurá,
brócolis, couve, cacau, os sucos de frutas.
Ferro: O Ferro entra na formação dos nossos tecidos e
assegura, sangue de boa qualidade, bastante vigor e um coração sadio. A falta
de ferro provoca anemia. Fontes: Aveia, bacalhau, acelga, ervilha, espinafre,
feijão preto, farinha de soja , patê de fígado, fígado de boi, ovos, músculos,
lentilha, ameixas pretas, radici etc.
Fosforo: O fosforo desempenha ao lado do cálcio papel
importante na formação dos tecidos do sistema nervoso e a memória. A falta de
fósforo no organismo produz o esquecimento o nervosismo. Fontes: arroz,
camarão, carnes, carnes em geral, castanha, feijão prêto, milho verde, nozes,
leite, ovos, ervilha, lentilha, etc.
Iodo: O iodo, apesar de se encontrar no nosso organismo em
quantidades significante não deixa de ser grande e ter seu valor no mesmo. Sua
falta provoca o papo, além de outras moléstias do fator grave. Fontes: banana,
fígado, peixes de qualquer espécies frutas e agrião, etc.
Cloreto de sódio ou sal – a falta prolongada provoca
diminuição da atividade mental, náuseas e cansaço.
Proteínas: Restauram no organismo as células orgânicas necessárias
para manter a vitalidade do homem. A falta provocará a destruição do organismo
lenta ou brusca. As proteínas animais ou de alto valor ou ainda completa
encontram-se: leite e seus derivados, ovos carnes, vísceras e miúdos. Vegetais,
feijão seco, lentilhas, ervilhas, favas e soja. A soja é o único vegetal que
contém proteínas completas. As proteínas
vegetais em combinação com os animais formam ótima fonte de alto valor
nutritivo como: canjica com leite, espinafre com ovos, feijão com costela de
porco, risoto com miúdos.
Alimentos energéticos
Oxigênio: Existe no ar, sem oxigênio não é possível a vida,
por isso devemos manter as casas bem ventiladas.
Hidrato de carbono: Elementos geradores da energia. O
combustível queimado quando exerce alguma atividade. Fornecedor de calorias.
Falta: mau funcionamento do estomago, coração, intestinos e falta forças.
Fontes: melado de
cana de açúcar, beterraba, farinha de trigo, batata doce, batata inglesa,
aipim, arroz, mel , pão, feijão preto, aveia, milho, centeio, etc. Nota:
centeio é usado para diabetes no lugar de farinha de trigo
Gorduras: Elemento de
reserva de energia. Fornecedor de calorias. A falta das mesmas provoca
irritabilidade no sistema nervoso e o mau funcionamento dos intestinos. Fonte:
manteiga, banha, azeite, óleos e gordura em geral, vegetal, soja e abacate.
Alimentos que fornecem 100 calorias
Açúcar 2
colheres Batata ½ xícara
Biscoito 4 creme ¼ de
xícara
Leite ½ xícara ovos 1
Pão 2 fatias regulares queijo 1 fatia regular
Manteiga 1 colher nozes 8
Vegetais verde qualquer tipo
Alimentos reguladores vitaminas
Nome dado a vários substâncias encontradas em muitos
alimentos o que são indispensáveis ao funcionamento
normal do organismo, carbono em pequenas quantidades. São denominadas pelas
letras:
Vitamina A, sua falta
durante muito tempo provoca perturbações múltiplas no organismo, como doenças
nas vistas, distúrbios, respiratórios, afecção cutânea, no crescimento, e
aborto. Fonte: manteiga fresca, gema, leite, cenoura, tomate, agrião, melão,
abobora, pimentão, couve, mamão etc...
Vitamina B: também chamada de complexo B e divide-se em:
B1 – Sua falta provoca Biri-Beri ou poliomielite, paralisia
dos pés e das pernas com um desgaste ou atraso, digo, atrofia dos músculos dos
braços. Tendo resultado de perturbação dos nervos, que governam os braços e as
pernas. Outro sintoma é o grande aumento do coração ou ainda dificuldade
respiratória. A falta desta vitamina pode provocar perda de apetite, peso e o
mau funcionamento dos órgãos digestivos. Fonte: ervilhas, laranjas, abacaxi,
espinafre, batata, couve-flor, cenoura, uva, amendoim, leite, gema, carne e
principalmente verdura.
Vitamina B2: Promove
crescimento e o impede a catarata. Sua flta origina doenças dos olhos, pele
áspera e seca, sofrimento do aparelho digestivo. Fonte: Bife de fígado, nabo,
espinafre, peras, ovos, cebola, abacaxi, ervilha, pimentão e leite.
