quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Geleia de casca de maçã


Geleia de casca de maçã

Ingredientes:

Casca e sementes de 6 maçã médias

Água

Açúcar

Modo de fazer:

As cascas devem ser bem lavadas e colocadas juntamente com as sementes em uma panela cobrindo-as com água. Levar ao fogo e deixar ferver até cozinhar. Após passar na peneira. A massa resultante deve ser medida e colocá-la na panela com a metade da medida de açúcar. Deixar ferver até que obtenha consistência de gelatina e retirar do fogo.

geleia de casca de pera


Geleia de casca de pera

Ingredientes

Cascas e sementes de 6 peras médias (600gr)

Água

Açúcar

Modo de fazer:

As cascas devem ser lavadas e colocadas juntamente com as sementes em uma panela cobrindo-as com água. Levar ao fogo e deixar ferver até cozinhar. Após passar na peneira. A massa resultante deve ser medida e colocada na panela com a metade da medida de açúcar. Deixar ferver até que obtenha consistência de gelatina e retirar do fogo.

Pensar - a morte


“Pensar” a morte

A morte “da o que pensar”, O pensamento pode ser ocupar em muitas caminhos, pode até pensar só em si mesmo, como a lógica. Mas a morte surge como uma parede fatal que interrompe todo o caminho. Nela, o pensamento, quando mais bater, mais sairá ferido e derrotado. Por isso, os antigos filósofos epicuristas, que davam receitas para viver com o máximo de prazer e equilíbrio esta curta vida que nos cabe, queiram despreocupar seus ouvintes com a leviana fórmula: “Quando você está, a morte: quando a morte está, você não está”. É claro que isso não resolve a morte de quem amamos e a dor que sofremos por uma perda irreparável.

Uma vaca é morta mas não sabe, e por isso não se preocupa, não angustia, é símbolo da tranquilidade, Nas nós sabemos que vamos morrer e por isso nos pre-ocupamos. Quase tudo ou talvez tudo o que fazemos tem sua razão última e secreta nesse fato: somos mortais. Nossas lutas com a saúde e a medicina, nosso cuidado com o vestir e morar, nossa profissionalização, economia, organizações, talvez toda nossa cultura, provém dessa luta com a morte inevitável que procuramos adiar.

A morte revela nosso “fim”, ou seja, nossa limitação, finitude humana. Humilha, por isso, nosso pensamento, sobretudo o pensamento de que somos seres livres, de que a liberdade é o valor mais alto de nossas vidas, que nos distingue como humanos e pela qual vale a pena lutar. Muitos até morrem pela liberdade. No entanto, a norte torna nosso pensamento sobrecarregado, pesado “preso”, e o pensamento se mistura com a angustia e agonia. Um filósofo moderno, Martin Heidegger, ficou célebre por sua curta definição do ser humano: “ser-para-a-morte”. No entanto, segundo ele, a morte e a finitude que ela revela cruelmente, nos permitem antecipar uma decisão vital: ela mostra o “nada” sobre o qual dança a nossa liberdade finita, sem raízes. Podemos, assim, assumir esta vida limitada com única forma de ser autenticidade livres.

Os Filósofos anteriores, porém, sobretudo o grande Platão, tomaram uma direção contrária: pela alma nós somos imortais, embora pelo corpo sejamos mortais. É o “dualismo” de corpo/alma como forma de solução. A alma participaria da esfera divina e imortal por sua forma espiritual, incorpórea. Na verdade, isso é mais uma “opinião”, pois que de nós sabe o que é puramente espiritual, uma vez que tudo em nós, até os sentimentos mais espirituais, têm uma base corporal? Nós não sabemos o que é ser fora do corpo, apesar de todos os esforços exotéricos. É duro ser autêntico e reconhecer, como fez Heidegger, de que não podemos saber se somos imortais nem pela alma, e que o dualismo grego é antes fruto de um desejo. Este desejo de imortalidade pode estar nas religiões, na filosofia, na ciência, na tecnologia, em tudo o que fazemos. Nós queremos ser felizes, e garantir esta felicidade “para sempre”, desejamos imortalidade. Se não é imortal, a felicidade não vale a pena, o balanço de custo-benefício faz o peso da balança afundar nos custos. Mas desejar ser imortal não é provar de que somos de fato imortais. É a morte dos que amamos revela o contrário, abre o abismo da morte em que mergulha o amor, um amor que quer se “para sempre” e, por isso mesmo, é o que há de mais doloroso na catástrofe da morte.

Gabriel Garcia Marques, prêmio Nobel de literatura, afirmou que há apenas dois assuntos pelos quais vala a literatura: amor e morte. Tanto o amor como a morte se encontram como os maiores inimigos na grande trama e batalha que decide a via no seu extremo. A ficarmos  com o Cântico dos Cânticos, da Bíblia, o amor é o único capaz de enfrentar a morte de frente., porque “amor é forte como a morte”. De certa forma, “amar é morrer” porque o amor no joga para fora de nós mesmos em direção a quem amamos. E exatamente por isso, quando a morte nos toca a nos aniquila, não nos encontra mais em nós mesmos, não porque já não somos, como pensavam os epicuristas, mas porque estamos na pessoa amada. A morte não consegue aniquilar o amor, nem sequer consegue tocá-lo, pois é próprio do amor fazer morrer para si mesmo antes mesmo da morte, habitando e se abrigando em quem se ama.

Mas sobra uma derradeira pergunta: e quando morre a pessoa amada? Então a saudade nos leva junto, pois a saudade é um laço doloroso e inquebrantável, que atravessa a morte e que o tempo o tempo não destrói. A saudade é memória mais longa do que a morte, fidelidade que nos vai conduzindo pelas frestas da parede da morte numa luta de gigantes. A saudade é um amor à distância, que abraça o infinito, impulsionando à união, apesar da morte.

No entanto, a saudade, como avisa a psicanalise, é perigosa, pois pode nos paralisar e nos fazer viver só do passado. Esta é meia verdade. A outra metade é mais importante: Ela pode transformar em esperança, em força e confiança diante da morte, porque a morte de quem se ama é uma partida que abre espaço para se amar mais, para se cuidar de outros mortais que também precisam de amor para não cair na batalha contra a morte. O amor verdadeiro, que faz morrer para si mesmo, ensina a amar sem egoísmo e sem retorno, a alcançar o regaço, as mãos, o socorro, para os que estão em perigo de morrer. Um amor de verdade obriga a preocupar-se mais com a morte dos outros do que com a própria. É quando eles morrem, o amor cada vez mais ausente e definitivo abre ainda mais espaço e mais caminho pra continuar a obra do amor que vence a morte dos que aqui morrem. Uma “filosofia da morte” só pode ser bem pensada se for de frente com uma “filosofia do amor” – fortes como a morte, enlaçando amor e morte em dramática e terrível poesia. “No entardecer da vida, o que vala é ter amado”.

Luis Carlos Susin

PoA/15.10.03

A morte e o amor


 

A morte e o amor

 

A questão da vida é confrontar a morte, estamos dispostos a morrer? A uma luta constante entre o querer viver e o querer morrer. A luta da minha própria morte ou a morte de outrem, ou seria uma luta para o pós morte, uma vida eterna ou o nada?

 Estamos condenados a morrer.

 A morte é um processo...

 A morte é um caminho...

 A morte é vida...

“Apenas na morte é possível o total devotamento ao amor, pois somente na morte nos entregamos completa e incondicionalmente. Por isso também os amantes penetram tão simples e puramente na morte; eles não se encontram no além, mas no espaço interior do amor” (BOROS, Ladislau).

 Experiência original.

Como fazer queijo


Receita der como fazer queijo

Divina Cestari Grando

10 litros de leite morno

½ xícara de coalho

½ colher de sal

Modo de fazer:

Deixar até coalhar bem. Colocar novamente no fogo para juntar (embolar). Tirar da panela e colocar na forma forrado com um pano branco, vai apertando até que saí bem o soro. Deixar na forma até o doutro dia de manhã. Desenfomar e colocar em uma travessa com sal e ir virando para que o sal penetre. Depois de 3 dias colocar no sol para secar. (c

Ricota

Volte para o fogo novamente o soro, colocando sal e um pouco de vinagre e vai mexendo sempre no fundo da panela. Não deixar ferver, até que sobe toda a ricota (coalhada). Quando sobe colocar um pouco de água para não ferver até que o soro fique bem limpo. Tirar e colocar um coador para escorrer. Está pronto para ser usado.

 

 

 

terça-feira, 1 de novembro de 2016

Receita de queijo no vinagre


Receita de queijo no vinagre

Geraldo Paludo aprendeu do (Sr. Pessin de Veranópolis)

Deve ser a fôrma de 1kg queijo

 Vinagre forte

Pimenta preta

Sal

Temperos verdes (salvia, manjerona, louro, alecrim)

Modo de fazer

Deixar durante 7 dias em infusão, virando todos os dias.

Depois pendurar em saco parecido com a da Batatinha inglesa durante 3 a 4 meses.

Oração para encontrar um companheiro


 

Oração para encontrar um namorado ou marido.

 Santo Antônio, eu sei que o casamento é uma vocação abençoada por Deus. É o sacramento do amor, comparado ao amor que Cristo tem para com a Igreja.

 Eu me sinto chamada ao casamento; por isto Santo Antônio, ajuda-me a encontrar um namorado bom, amável, sério e sincero, que tenha os mesmos sentimentos de afeto que eu sinto. Faze que nos completemos um ao outro e formemos uma união abençoada por Deus, para que nós dois, juntos, sejamos capazes de vencer possíveis problemas familiares e conservemos sempre vivo o nosso amor, para que nunca falte a compreensão e a harmonia familiar.

 Santo Antônio, abençoa-nos: a mim e a meu namorado; acompanha-nos até o altar e conserva-nos unidos pelo resto da nossa vida. Amém para sempre, amém.